Sử dụng quạt hút mùi bếp công nghiệp cho nhà hàng hiện nay gần như là quy định bắt buộc giúp hút khói, nhiệt, mùi dầu mỡ, tạo không khí trong lành, đảm bảo sức khỏe tại khu vực nấu nướng của nhà bếp. Vậy lựa chọn quạt như thế nào thì phù hợp? Bài viết sau đây quatdienchinhhang.com.vn xin chia sẻ đến bạn cách lựa chọn quạt hút khói bếp công nghiệp có công suất phù hợp nhất cho nhà hàng của bạn nhé.
Quạt hút mùi bếp công nghiệp là gì?
- Là sản phẩm chuyên dụng để hút khói, hút mùi được thải ra khi nấu nướng thức ăn, hút các loại dầu mỡ còn sót lại khi nấu, cung cấp khí sạch vào bên trong và thải ra ngoài qua đường ống được lắp sẵn trên mái nhà hoặc trên tường nhà.
- Hầu hết bếp ăn trong các nhà hàng hiện nay đều lắp đặt quạt hút mùi bếp công nghiệp để bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giúp không gian bếp luôn được sạch sẽ, dễ chịu, tạo cảm giác thoải mái hơn cho người sử dụng trong quá trình nấu nướng.
Nhưng lưu ý cần thiết khi lựa chọn và lắp đặt
- Việc lựa chọn quạt hút khói bếp là một trong những công việc quan trọng đầu tiên khi thiết kế không gian bếp cho nhà hàng giúp thông gió hút mùi một cách hiệu quả và đảm bảo không gian nấu nướng luôn được sạch sẽ, thông thoáng.
- Tuy nhiên việc lựa chọn quạt cần phải đảm bảo công suất phù hợp để đáp ứng nhu cầu thông gió, xử lý khói bếp liên tục trong khoảng thời gian dài.
1 . Vân tốc gió
Theo tiêu chuẩn, vận tốc gió tại miệng hút của quạt phải đạt từ 0.2 – 0.4 m/s thì mới đảm bảo khói và mùi hút vào hệ thống một cách tốt nhất.
2 . Tiếng ồn
Tiếng ồn là điều khó tránh khỏi trong quá trình hoạt động của quạt, tuy nhiên để giảm thiểu tối đa mức độ ồn của quạt, bạn có thể sử dụng một vài biện pháp giúp hạn chế tiếng ồn sau đây.
- Trường hợp xảy ra độ ồn do thi công hút khói không đúng kỹ thuật hoặc việc treo các ống vào tường không chắc chắn thì bạn có thể khắc phục bằng cách chú ý việc treo, mắc chụp hút khói, ống hút khói, ống tiêu âm đúng vị trí. Vị trí treo phải là tường chắc chắn thì độ rung mới được đảm bảo là nhỏ nhất và không gây ra tiếng ồn trong quá trình vận hành.
- Độ ồn do động cơ quạt hút và độ rung của động cơ. Trường hợp bạn mua phải quạt hút khói công nghiệp có động cơ kém chất lượng thì quạt chạy ồn là điều dễ hiểu. Do đó, đối với cánh quạt hút bếp công nghiệp, cần đảm bảo tuyệt đối vấn đề đồng tâm để khi vận hành tránh được độ rung gây ra tiếng ồn.
- Độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng ống thổi và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của động cơ. Giải pháp để giảm độ ồn trong trường hợp này chính là sử dụng các ống tiêu âm được làm từ các bông thủy tinh mềm khi không khí lưu thông và va đập vào các bông này thì không gây ra tiếng ồn.
Tại sao phải lắp hệ thống hút mùi công nghiệp ?
Trong quá trình chế biến các món ăn thường sinh ra nhiệt độ cao do bếp tỏa ra , mùi thức ăn, dầu mỡ….Làm ảnh hưởng đến người nấu và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển
-
Khói bếp ảnh hưởng đến sức khỏe của con người
Theo một số nghiên cứu về sức khỏe khói bếp rất độc hại cho sức khỏe con người .Một người hoạt động, chế biến món ăn trong môi trường nhiều khói bếp có nguy cơ mắc bệnh ưng thư cao
-
Ảnh hưởng đến năng suất của nhân viên bếp
Khi các thiết bị bếp được bật hế công suất, lượng nhiệt do bếp tỏa ra sẽ rất cao dẫn đến nhiệt độ trong bếp tăng nhanh gây nóng bức. Cở thể con người thích hợp làm việc ở nhiệt độ 25-30ºC . Nếu nhiệt độ cao quá sẽ ảnh hưởng lớn đến năng suất làm việc của nhân viên
Mặt khác khi nhiệt độ bếp tăng lên các hệ thống tủ lạnh cũng hoạt động kém năng suất, dẫn đến hỏng thực phẩm, các thực phẩm để bên ngoài cũng nhanh bị hỏng.
Do vậy việc lắp đặt hệ thống hút mùi là cực kỳ cần thiết trong mỗi nhà hàng, khách sạn, trường học, …để đảm bảo thực phẩm, đảm bảo năng suất làm việc của nhân viên.
Nơi mua quạt hút mùi bếp công nghiệp uy tín, chất lượng
Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm quạt hút mùi bếp công nghiệp phù hợp với nhu cầu hút mùi, hút khói cho bếp ăn công nghiệp. Dựa trên đánh giá của khách hàng thì thương hiệu quạt hút Dasin là thương hiệu đáng để lựa chọn sử dụng cho dòng quạt hút mùi bếp công nghiệp.
Quạt hút mùi Dasin là thương hiệu nổi tiếng Đài Loan, đã có mặt trên thị trường quốc tế gần 20 năm được phân phối ở các quốc gia như: Nhật, Indonesia, các nước Trung Đông, ….Và được phân phối ở Việt Nam gần 10 năm bởi Công ty TNHH Đầu tư thương mại Phú Nguyên.
Các dòng quạt hút mùi Dasin
- Dòng điện 1 pha: KIN-200, KIN-300, KIN-500, quạt Tiểu giang pháo TGP-0615
- Dòng điện 3 pha: KIN-500
Với ưu điểm nổi trội
-Vỏ quạt được làm từ thép, phủ lớp sơn tĩnh điện, chống oxi hóa cực tốt, chống xuống mã sản phẩm
-Cánh quạt được làm bằng nhôm cứng, phần thân dạng ống giúp cho việc hút dễ dàng hơn
-Sử dụng bánh xe : dễ dàng di chuyển đến nhiều vị trí khác nhau.
-Phần motor quạt được thiết kế toàn bít : chống khói bụi vào trong động cơ
-Hút được nhiều loại tạp chất như : mạt sắt, mùn cưa, hơi nóng, hơi axit, hơi nước nóng …
-Dây đồng cuốn trong motor được cuốn 100% là đồng (cam kết ) . Vì vậy quạt sẽ giảm thiểu được hư hao điện năng -> Tiết kiệm 30% điện năng so với những dòng quạt thông thường
-Vận hành được 2 chiều, có thể sử dụng thêm ống giá đi kèm để đưa các loại khói bụi, tạp chất đi xa
– Bảo hành 2 năm miễn phí trên toàn quốc
Giấy tờ liên quan đến quạt hút mùi bếp công nghiệp Dasin :
+Giấy kiểm định chất lượng hàng hóa do trung tâm 3 cung cấp:
+Giấy suất xưởng
+Sản phẩm đạt tiêu chuẩn ISO:9001 – 2008
+Giấy chứng nhận chống giật cấp B
